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Mostrando entradas de octubre, 2015

Panellets sin patata

La castañera,la castañera....lalala...ups!!me habeis pillado cantando!!;p Hola hola reposter@s!!Mes de octubre,empieza a hacer frio,las hojas de los arboles se caen,vienen los resfriados....y se comen panellets,castañas y boniatos asados :) Almenos aqui en Cataluña es tradición,asi que....manos a la masa y surtidito va!!:)



Me gusta hacerlos sin patata,solo almendra y almibar...porque?no lo sé,porque nisiquiera me gustan!!jaja...lo sé,soy una zampabollos,pero algun dulce tenia que haber que no me gustara no?jaja.

Empezamos va,que es super facil :)

Ingredientes:

500gr harina de almendra
350gr de azúcar
150gr de agua
Ralladura de limon
1clara de huevo M
1huevo para pincelar
Sabores al gusto (cacao en polvo,coco rallado,mermelada,membrillo...)


Rallamos el limon y se lo añadimos a la almendra.Ponemos un cazo al fuego con el agua y el azúcar,llevamos a ebullición y añadimos de golpe la harina,removemos sin parar hasta que la pasta se despegue del cazo,os llevará unos 5 minutillos,ojo no se …

Arroz con leche muy cremoso

Hola hola reposter@s !!! Ya estoy aquí de nuevo!!:)
Ainxxx..Que cortito se me hizo el viaje a Londres!!Pero la verdad es que lo pasamos muy bien....pudimos ver muchas cosas y disfrutamos a tope :) Lo que más me gustó fué el barrio de Candemtow y su mercado,con mil paradas de comida de todos los países y tiendas con todo tipo de regalitos típicos...Volvimos cargados de figuritas,jeje :)




Hoy os traigo una receta de toda la vida,el arroz con leche...sí,lo confieso,es mi postre favorito...y ahora pensaréis:no era la cheesecake??...pues no..jaja..estaría en un segundo puesto :).Ese aroma a canela y limon por toda la casa,su dulzor,su sabor....me traen recuerdos de niñez y lo mejor de todo:me llena la tripa y me encanta!!jaja.

Empezamos!

1,200ml de leche entera
7 u 8 cucharadas soperas de azúcar
150gr de arroz bomba
Rama de canela
Peladura de un limón
Canela en polvo

Hay a quien le gusta hervir el arroz con agua para quitar el almidón,a mi personalmente no me gusta hacerlo porque creo que d…

Super regalo de mi chico

Estoy super feliz!!esta vez no toca receta ;p Quiero compartir con vosotros lo feliz que estoy del super regalo que me ha hecho mi chico :) :)

Llevaba años queriendo una de estas y por fin está en mis manos :)


Cuantas recetitas van a salir de aqui madreee!!jaja.
Aparte también calleron más cositas que tambien me han encantado,eh?jeje.Me regaló un abrigo y mi suegra un perfume...estoy super agradecida,de verdad,yo que con una postal soy feliz....!!!imaginaos!!!:)

Ya que este blog se llama mis dulces y yo,compartiré con vosotros cositas sobre mí....Y ésta me hacia especial ilusion :)

Y esto es todo por hoy!!nos vemos en la próxima receta estrenando robot de cocina :)

Y en unas horas volamos a londres!!Feliz fin de semana reposter@s!!!

Cheesecake de cítricos sin horno y cumple de esta zampabollos :)

Hoy es mi cumpleaños y mañana comeremos la tarta,que como no....yo misma preparé:)




Quería algo ligero ya que de madrugada volaremos a Londres mi pareja,mi hermana pequeña y yo, (que nervios!!!) y no queremos ir empachados y tampoco quise complicarme mucho,ya que era mi día y me apetecía estar de relax :) (bueno...de relax....después de hacer el cambio de armario de verano a invierno y limpieza a fondo de habitacion)Si es que nunca paramos...

Que os parece si empezamos? ;)

Ingredientes:50ml de zumo de limón/50ml de zumo de naranja/250gr de queso mascarpone/3 hojas de gelatina neutra/100gr de azúcar/200ml de nata/1sobre de gelatina royal para capa final/una plancha de bizcocho para la base.

Ponemos en un molde desmontable la base de bizcocho y reservamos.

Hidratamos las hojas de gelatina en agua fría.


Llevamos al fuego los zumos con el azúcar y cuando rompa a hervir retiramos y añadimos la gelatina.Dejamos templar.

Una vez tibio añadimos el queso mascarpone y mezclamos bien.

Semimontamo…

Bizcocho de mantequilla

Me encantan los bizcochos!!bueno,en realidad me encanta todo el dulce!!!soy una zampabollos :) jaja.





Delicioso a cualquier hora,ideal para desayunar o merendar...acompañado de un café,un vaso de leche o zumo.

Ahí va la recetita:

Ingredientes:6huevos/harina el peso de los huevos sin cáscara/azúcar el peso de 5 huevos sin cáscara/100gr de mantequilla/1 sobre de levadura quimica/la ralladura de un limon grande y el zumo.

Montamos los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen.Añadimos el zumo de limon y la rayadura,la mantequilla fundida ya fria y por último la harina tamizada junto la levadura.Verter en un molde engrasado con mantequilla.Si quereis que os quede un bizcocho mucho mas alto usar un molde de 23cm,el mio estaba ocupado y tuve que usar uno muy grande.

Horno 170 grados 45 minutos.Disfrutarlo!!:)



Nos vemos en la próxima entrada reposteros!!:)

Croissants

Estoy agotada!!Es lo primero que os puedo decir...uff..a pesar de estar de vacaciones no he parado y a más y más no se me ocurre nada mejor hoy que hacer que ponerme a preparar hojaldre casero para hacer unos croissants...la recompensa fué muy buena,pero ahora mismo tras ello estoy tirada en la cama en modo off total....y es que nose porqué siempre que se me apetece hacer hojaldre casero hace muchiiiisima calor!!jaja y eso que estamos en pleno octubre!!...me ha dado muchos quebraderos de cabeza...para colmo de males un gran rayo de sol entraba por la ventana de la cocina y daba justo a mi mesa de trabajo derritiendo la mantequilla aun mas de lo que ya estaba...A pesar de todo y con mucha paciencia y tiempos de reposo en nevera,logré que el resultado final fuera el deseado :)





Hacer hojaldre no es facil,tiene sus cosas,si que es verdad que parece mas complicado de lo que es,pero aun asi no es fácil que salga bien a la primera,hay que tener paciencia y aprender de los errores.Lo importan…

Bizcocho esponjoso de limon

Hola hola reposter@s!!!! Como se presenta el finde?:) El mio da paso a una semanita de vacaciones,en unos dias me espera Londres en donde pasaré 3 dias visitando la ciudad...
Antes queria dejaros esta recetita,un delicioso bizcocho de limon que se desmiga por todos lados solo cortarlo de lo esponjosisiiiisimo que está,un bocado de cielo para el paladar :)







Vamos allá!!!

Ingredientes:6 huevos M/250gr de harina/250gr de azúcar/zumo de un limon y la ralladura/1 sobre de levadura quimica/40ml de aceite suave/60ml de leche.





Batimos los huevos con el azúcar hasta que espumen,añadimos el aceite,la leche y el zumo de limón con la ralladura.Por último incorporamos la harina con la levadura tamizadas y mezclamos con movimientos suaves y envolventes.Al horno precalentado a 170grados unos 45 min.

Disfrutarlo!!nos vemos en la próxima receta!!! :)






Rosquillas faciles

Holaaaaa!!!!!!:) ya estoy aqui de nuevo!!y con mas rosquillas!!sí sí... Ya lo sé que me repito ;p pero es que estan taaaan buenas y hay taaaantas recetas diferentes...Que no pude evitar ponerme manos a las roscas y contaros la receta :) Estas son bien sencillitas y ademas igual de deliciosas que las recetas anteriores,vamos a ello!!



Ingredientes:330gr de harina de trigo/120gr de azúcar/55gr de zumo de naranja/anis en grano una cucharadita/1huevo M/80gr de aceite de oliva suave/1sobre de levadura quimica/1l de aceite para freir/azúcar para rebozar nuestras rosquillas.




Batimos el huevo con el azúcar hasta que espume,añadimos el zumo,el aceite y por último la harina con la levadura tamizadas.Amasamos bien,ha de quedar una masa un poco pegajosa,pero que al untarnos las manos en aceite nos sea facil crear nuestras rosquillas.Freimos en abundante aceite unos minutos por cada lado,ojo que ya os dije que se doran facilmente!Dejamos escurrir y templar sobre papel absorbente y por último rebo…

Bizcocho de manzana

Holaaaaa!!ya estoy aqui de nuevo!!esta vez con un clasico,un bizcocho de manzana super bueno :)
Aunque la receta original no lleva,cortesía de Josean MG...a mi me gusta espolvorearle por encima canela molida y azucar moreno,cierto es que se tuesta antes la base y puede dar aspecto de quemado,pero no es asi,lo unico que coge ese color,asi que no os precupeis ;)
Ultimamente mi horno y yo estamos enfadados,creo que le he dado mucha guerra durante estos 4años,asi que empieza a decirme que no quiere trabajar demasiado....hoy quemo por arriba....mañana no caliento por abajo....y lucho por entenderme con el,asi que aunque no me salgan las cosas con el aspecto que me gustaria....os puedo asegurar que buenisimo sale igualmente :)




Ingredientes:300gr de harina/300ml de leche/1sobre de levadura quimica/6 manzanas/4huevos/180gr de azúcar/canela en polvo y azucar normal o moreno/agua y un poco de zumo de limon.

Primero de todo pelamos las manzanas y las cortamos a cuartos y de cada cuarto hacemos l…