Hoy vengo con una receta de esas de toda la vida: el bizcocho de manzana. Esta vez viene acompañado de una rica crema pastelera, queda esponjoso,jugoso y dura tierno varios días (Bueno, en casa siempre se termina el primer o segundo día, pero siempre guardo un trocito a modo prueba, jeje) Vamos a necesitar: 3 huevos M 120 ml aceite girasol 120 ml leche entera 250 gr de azúcar 250 gr de harina Ralladura de limón al gusto Esencia de vainilla (opcional) Una pizca de canela 1 sobre levadura química 3 manzanas 200 gr de crema pastelera (tenéis la receta en otra entrada) Pelamos y partimos 2 manzanas en gajos finos, los pondremos en un bol con agua y un chorro de limón para que no se oxiden, reservamos. Batimos los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen , añadimos los aromas, la leche, el aceite y una manzana rayada. Por último incorporamos la harina junto con la levadura con movimientos suaves y envolventes. Vertemos en un molde bien engrasado, decoramos c