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Hogaza de pan rápida

Tengo el blog abandonado , lo sé, lo siento pero tengo tantas cosas en mi cabeza y tanto que hacer, que no encuentro momento para dedicarle tiempo.
Tengo alguna receta pendiente de publicar , hoy os traigo una de ellas.

Hogaza de pan sin apenas amasado.




Ingredientes :

500gr de harina de todo uso
350ml de agua templada
6 gr de levadura liofilizada o 15gr fresca
10gr de sal
15gr de azúcar
3 cucharadas de aceite de oliva

Vamos a hidratar la levadura poniendo un poco del agua en un bol (2 dedos) el azúcar y la levadura, mezclamos hasta que se disuelva por completo.

En otro bol grande ponemos el resto del agua, el aceite, la levadura hidratada y 6 cucharadas de harina, mezclamos y dejamos reposar 20 minutos tapado con un paño. Transcurido el tiempo veremos que la masa ha crecido y tiene burbujas, mezclamos y añadimos la sal y el resto de la harina. Ponemos en el mármol y amasamos lo mínimo, unos 3 minutitos , damos forma redonda y volvemos a tapar con un paño durante media hora.
Pasado el …
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Cheesecake de oreo

Hace unos días fué el cumpleaños de mi hermana pequeña, 23 añitos ya, quien los pillara....
Cada año me pide una tarta tipo mousse, bien sea de limón, de naranja o de queso crema, pero este año quería cambiar y me pidió que le diera ideas, de todas las que le dije la que más le llamó la atención fué este cheesecake de oreo.
Me volví loca buscando las dichosas galletas, estaban agotadas en todos los supermercados y apuntó estuve de comprar unas de imitación. Me cachis en la mar!!! yo quería ser fiel a esta famosa marca!!...pero por fin di con ellas en el supermercado que menos fe tenía, estaba desierto!! (por eso estaba todo el estante lleno jeje)
Me llevé 4 paquetes, aunque la receta sólo necesita 3, pero por si las moscas siempre me gusta más que sobre que falte.
La tarta queda muy rica, pero el sabor a oreo es muy sutil, predomina el sabor a queso crema, a mi me recordó mucho a los típicos yogures naturales tipo mousse, quizás la próxima vez compraré las oreo doble crema para que e…

Tortitas de avena y plátano

Hoy os traigo una receta muy sencillita y sanota, ideal para el desayuno o para cuando os apetezca 😊. Unas tortitas de avena y plátano sin azúcar que os van a encantar sobretodo si estáis cuidando un poco la línea o simplemente porque os gusta comer sano.
En 5 minutos las tendréis listas.

Vamos a necesitar:

1 plátano maduro
40gr de avena molida
2 huevos grandes
Una pizca de canela (opcional)
Aroma de vainilla unas gotas  (opcional)

En un bol chafamos el plátano con un tenedor, añadimos los huevos bien batidos, la avena y los aromas. Calentamos una sartén antihaderente, vertemos un poco de masa con un cucharón y dejamos que se haga durante media minuto, damos la vuelta y dejamos otro medio minuto por el otro lado, o hasta que esten doraditas. Servimos en un plato acompañadas de frutas y sirope de arce o al gusto.
Como veis son super fáciles de hacer y rápidas.
Un saludo reposteros y hasta la próxima receta.
Podéis seguirme por instagram @misdulcesyyo
Besotes!!

Copa mousse de lemon curd

Feliz 2018 reposter@s!!!!


Hoy os traigo la primera receta del año, el postre que preparé para la cena de noche vieja, una deliciosa copa mousse de crema de limón adaptada de la tarta del blog "lolitalapastelera". Su sabor es muy suave y la crema de limón que puse entre medias le daba un toque espectacular.
Me ha gustado tanto la versión en copas que pienso volverás a hacer cuando tengamos otra reunión familiar 😋

Y sin más vamos con los ingredientes:

200gr + 200gr de lemon curd (receta en el blog)
400ml de nata para montar
100ml de clara de huevo
150gr de azúcar
250gr de queso tipo philadelphia
8 hojas de gelatina de 2gr cada una
150gr de galletas María
60gr de mantequilla en pomada
1 sobre de gelatina royal de limón

Primero vamos a hacer la base de nuestras copas, para ello molemos las galletas y añadimos la mantequilla en pomada, mezclamos bien hasta conseguir una textura arenosa. Reservamos.
Ahora vamos con la mousse, montamos la nata con el azúcar, añadimos el queso cre…

Milhojas de Napoles

Navidad....dichosa navidad... que sí que siiiii.... que lo ponen todo muy bonito, con todas esas lucecitas, duendecillos repartiendo caramelos, Papa Noel haciéndose fotos con los críos, el arbol de navidad.... Peeeerooo... luego está la parte más odiosa para l@s que nos dedicamos al comercio: LAS / LOS CLIENTAS/ES, que si tengo prisa, que si voy yo antes, que si hazme 7 paquetes uno para cada nieto y ponmelo bien bonito (y tu con una cola de gente que para que) que si buscame algo bonito y barato, que si plega tarde cada dia..... En fin, en resumen Diciembre es el mes que peor se nos trata a l@s dependientas/es, ni feliz Navidad ni nada, estrés y mas estrés y mucha mala leche. Que sí, que es un mes de muchos gastos, pero a ver si comprenden que nosotr@s no tenemos la culpa y que trabajamos muchos festivos sin cobrar ni un duro y aun así much@s de nosotr@s venimos con una sonrisa , así que creo que nos merecemos que almenos se nos trate como personas , no creéis??
Si tu que me lees er…

Bizcocho jugoso de piña y coco

Tengo dolor de muelas .... sí, de muelaS en plural, no podía dolerme sólo una no, tenía que ser dos y un diente 😭😭 La dentista me mira y pregunta: comes mucho dulce??? Porque no lo entiendo, tienes caries de adolescente!!
No sabía si alegrarme por lo de adolescente o ponerme a llorar por la pregunta de si como mucho dulce, la cual siguió de un : " has de dejar de comer tanto azúcar "
Perdooooonaaaaa???? AZÚCAR, esa palabra que endulza mi día a día .... Esa bolsa de chuches los fines de semana viendo una peli, mis rosquillas bañadas de azúcar, mis tartas....
Que será de mi sin azúcar???
Y lo peor... que será de mi sin dientes??
Mirándolo de esta forma mejor voy a comportarme y de momento los fines de semana nos conformaremos con las palomitas o unas pipas 😅
La verdad es que desde bien pequeña las he pasado canutas con la boca, soy propensa a tener caries y mis bolsillos propensos a estar vacios, 🤣 ya sabeis que dentista y dinero van de la mano. Yo deberia de haber estudi…

Panellets

Esta receta de panellets es la misma que ya tengo publicada con la diferencia que a la masa en vez de añadirle ralladura de limón, lo que he hecho es infusionar la piel con el almíbar de azúcar y agua.
Este año he hecho nuevos sabores, así que os vuelvo a poner las receta y os los enseño😉

Para la masa:
500gr de almendra 1clara de huevo M 350gr de azúcar Piel de medio limón

Para decorar:
Piñones
Almendras en cubitos
Aroma de limón o ralladura
Aroma de naranja o ralladura
Aroma de frambuesa
Mermelada de frambuesa
Lemon curd ( receta en el blog)
Coco rallado
Chocolate blanco y negro

Vamos a poner en un cazo grande el agua con el azúcar y la piel del limón, lo llevamos a ebullición unos 5 minutos, cuando tenga la consistencia de un almíbar flojo, añadimos la almendra molida de golpe, movemos rápidamente y a fuego suave hasta que se despegue de las paredes del cazo, os llevará como 3 o 5 minutos. Apartamos del fuego y dejamos enfriar. Una vez lo tengamos añadimos la clara de huevo y mez…