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Mostrando entradas de noviembre, 2015

Bizcochitos de harina de maiz

Uno...un bizcochito ha quedado para poder hacer la foto!!suerte que me dió por ir a mirar para hacer la entrada,jaja.
Son unos bizcochitos tipo magdalenas,super super esponjosos,teneis que probarlos!!



Ingredientes :
130gr de harina de maiz (maizena)
3huevos M
125gr de mantequilla a punto pomada
150gr de azúcar
Ralladura de un limón
1sobre de levadura royal

Batimos los huevos con el azúcar hasta que espumen y añadimos la mantequilla,mezclamos,añadimos la ralladura de limón y por último la harina tamizada junto con la levadura.
Podemos hacer un bizcocho grande o varios individuales,a mi me salieron 8 hermosos,el doble de grande que una magdalena.

Horneamos en horno precalentado a 180 grados unos 25 minutos si son individuales o 45 minutos si es un bizcocho grande.

Que los disfruteis!!!:)




Rosco de briox super esponjoso

Hola hola reposter@s!!!:) De nuevo estoy aquí con una recetita que seguro os va a gustar :) Un briox con forma de rosco que es ideal para comer tal cual,sopar en café con leche o chocolate caliente o aun mas delicioso,relleno de nata,trufa,crema o lo que se nos ocurra:)


Para los que os de miedo esto de las masas,no temais,todo es probar y si no sale bien a la primera,saldrá a la segunda,tercera o cuarta....todo es poner empeño e ilusion ;)
Este briox os servirá para vuestro roscon de reyes (en realidad de ahi proviene esta receta) o coca de san juan,vereis que sabor y olor mas rico tiene....mmmm....impregna toda la casa y es una maravilla...
Preparados?listos?vamos allá!!

Ingredientes :
Masa madre o esponja:
1 sobre de levadura seca de panadero (liofilizada)
50gr de harina
100ml de leche tibia


Mezclamos todos los ingredientes,tapamos con film y dejamos reposar 1 hora.

Masa briox:
500gr de harina de fuerza o media fuerza
100ml de leche
150gr de mantequilla
120gr de azúcar (si lo querei…

Berlinas de crema y chocolate

Hola hola reposter@s!!!:)
Hoy os traigo una receta de esas que uff....para ponerse moraos!!que pecado!!Masa tierna y esponjosita,eso si,son para comerlos el primer dia,al segundo siguen tiernos igual pero con otra textura como más compacta.La bolleria es deliciosa para comerla en el día:)



Vamos a ello:
500gr de harina de fuerza
200ml de leche
40gr de levadura fresca
2 huevos M
80gr de mantequilla en pomada
4gr de sal
4cucharadas de azúcar
1l de aceite para freir
Relleno al gusto (crema,chocolate,mermelada...)
Aroma al gusto (ojo,si añadimos una cucharada de aroma de vainilla o azahar tendremos que quitar una cucharada de leche o añadir un poco mas de harina,ya que a mas líquidos mas pegajosa la masa)


En un bol amplio formamos un volcan y ponemos la sal y el azúcar en un rinconcito,templamos la leche y le añadimos la levadura para que se disuelva,la incorporamos al bol,añadimos los huevos y empezamos a mezclar.Por último ponemos la mantequilla en pomada y amasamos bien,nos ha de quedar…