Cuanto tiempo sin publicar!! La vida no me da para más 😅 Hoy os dejo por aquí la receta de mi helado favorito, helado de menta.....mmmmm...super refrescante y cremoso!! Siento la mala calidad de la foto, no era una receta que pensaba publicar, pero como me lo han pedido....aqui está. Lo suyo es disponer de una heladera, yo nunca he conseguido la misma cremosidad sacando cada media hora y removiendo con una cuchara. La receta es muy sencilla. Yo para casi todos mis helados uso como base una crema inglesa, luego ya añado saborizantes, galletas, chocolate...o lo que me apetezca en ese momento. Vamos a necesitar: 6 yemas de huevo 150gr de azúcar granulado 80gr de azúcar invertido Una vaina d vainilla o un chorrito de aroma. 500ml de leche Aroma de menta al gusto, en pasta, liquido o un chorrito de licor de menta sin alcohol. Mezclamos todo y llevamos a fuego suave removiendo hasta que espese ligeramente, sabremos que está lista cuando metamos una cuchara de madera