mis dulces y yo

Para desayunar, para merendar,como tentempié .... hoy os traigo unas deliciosas galletas de canela , faciles de hacer y con un sabor y aroma que ummmmm... Ingredientes: 250gr de harina 100gr de azúcar 100gr de mantequilla a temperatura ambiente 1 huevo 3 cucharaditas (de café) de canela en polvo 1 cucharadita de levadura royal Batimos el azúcar con la mantequilla hasta que tengamos una mezcla cremosa, añadimos el huevo, la canela y por último la harina y levadura tamizadas. Si veis que os queda una masa muy pegajosa, añadir un pelin más de harina pero sin pasaros, como una cucharada más . Nos ha de quedar una masa manejable, pero no seca. Enrollamos en film y dejamos en la nevera durante una media hora. Pasado este tiempo sacamos, estiramos y formamos nuestras galletas. Yo las hice con un aro redondo y luego con un cuchillo el dibujo . Las pintamos con huevo antes de hornear. Si quereis podeis poner una mezcla de canela y azúcar espolvoreadas por encima. Y ya está...

Hoy os traigo unas ideas para decorar vuestro tronco de navidad y sí, llego muy justita, lo sé, pero no tengo tiempo ni para ir al baño , hasta he pensado en crear un bidé portatil, pero tambien he pensado que no tengo tiempo ni para pensar.... 😂 Así que ser buen@s conmigo y tomaros esta entrada como una idea para la próxima Navidad si para esta ya no estais a tiempo , jeje. No me gustan las fiestas, creo que ya os lo dije... estres, mucha comida, mucho trabajo, much@ clienta/e toca pelotas .... ejem.. Y aún queda fin de año y luego lo peor: REBAJAS, como retumba esa palabra en mi cabeza , uff!!. Estoy cansada, agotada más bien, es una época de esas que me metería en la cama durante un mes con 4 mantas y una pata de jamón de bellota, sería taaannn feliz 😂 Pero la realidad es otra, hay que ir a trabajar y al volver a casa más trabajo. Porque no me tocó el gordo tal y como le pedí a papá Noel??? Que yo a este señor nunca le pido nada y para una vez que lo hago va y pasa de mi 😢 En...

Hoy os traigo una receta super fácil y rápida de hacer, unos roscos de anis que seguro gustarán a todos 😋 y si no... ellos se lo pierden ! 😁 Se necesitan pocos ingredientes, allá vamos: Ingredientes para unas 15 rosquillas de 38 gramos cada una: 50gr aceite de oliva suave 400gr de harina de trigo  100 gr o 125gr de azúcar  50gr de anis dulce 3 huevos L Ralladura de limón  1 sobre de levadura química tipo royal 1 cucharadita de semillas de matalauva  Ponemos a calentar en una sartén el aceite con la ralladura y los granos de anís, sólo lo tendremos un par de minutos al fuego, que no hierva el aceite. Tamizanos la harina junto con la levadura y añadimos el azúcar , formamos un volcán y ponemos en el centro el aceite con los aromas y los huevos. Mezclamos bien hasta formar una masa, nos ha de quedar pegajosa, la envolvemos en film y la dejamos reposar en nevera 30 minutos, si vemos que nos queda una masa demasiado difícil de maneja...

Esta tarta tenía que estar en mi recetario, ya se que la foto no es muy bonita ni de esas que dan ganas de comerse la pantalla, pero aveces ya sea porque se hace de noche, por prisas y demás, no se pueden hacer como una quisiera. Aún así, os aseguro que está tarta está buenísima y si os gusta la crema catalana, os gustará, queda muy suave y para nada empalagosa. Para un molde de 26 cm vamos a necesitar:  1 disco de bizcocho genovés (receta en el blog) Para la crema: 800ml de leche 6 yemas (yo puse 8 porque eran muy pequeñas) 45gr de maizena  225gr de azúcar  Una rama de canela Piel de limón Vainilla unas gotas  6 hojas de gelatina neutra Aparte necesitaremos 200ml de nata para montar. Preparamos la crema: En un cazo ponemos a hervir la leche con la canela ,el limón y opcionalmente la vainilla, separamos como 2 dedos o tres en un vaso y dejamos infusionar por 10 minutos. Ponemos la gelatina en remojo en agua fría. Mientr...

La llegada del otoño trae olor a castañas asadas, a boniato, a panallets, las calles se llenan de hojas secas, los días son más cortos y grises, llueve, refresca y sobretodo......VUELVEN LAS GANAS DE HORNEAR!!! Hoy vuelvo con una receta de bizcocho de nata, le llamo versión 2 porque es la segunda que tengo en el blog, voy probando distintas para saber cuál me gusta más y sinceramente las dos quedan muy bien, quizás este queda más liviano al paladar, ya que montamos la nata. Es una receta nuy rapida y sencilla. Vamos a necesitar: 250gr de nata 250gr de azúcar 2 huevos 2 yemas 300gr de harina 1 sobre de levadura química 1 pizca de sal Montamos la nata con el azúcar vigilando no batir en exceso, añadimos los huevos y las yemas y mezclamos manualmente , por último añadimos los ingredientes secos tamizados, mezclamos de forma envolvente. Metemos al horno precalentado calor arriba y abajo 180 grados unos 45 minutos. Dejarlo enfriar, no seáis glotonas y glotones 😜 Deli...

Pues aquí estoy de nuevo! Esta semana he estado horneando a tope y es que mi nuevo horno de sobremesa y yo no nos llevamos muy bien 😫 He estado haciendo diferentes pruebas y he llegado a la conclusión de que no me queda otra que aguantarme y aprender a base de hornear y hornear. De una de estas pruebas sale esta receta que hoy os traigo, un delicioso pudin de bizcocho. Esta vez yo no he utilizado sobras porque tenia bizcochos de sobra y parte de uno lo utilice para está receta ,pero vosotr@s podéis utilizar restos de bollería seca o que se os quedé dura. En el blog tengo otra entrada de pudin muy parecida, está vez he añadido más leche y más huevo y el resultado es mejor, queda menos compacto.  Vamos a necesitar: Caramelo líquido comprado o casero 200gr de bizcocho o restos de bollería 6 huevos L 150gr de azúcar 800ml de leche Rama de canela y piel de limón Es una receta muy muy fácil. Ponemos a hervir la leche junto la canela, la piel de limón y el azúcar ,...

Hoy vengo con una receta de esas de toda la vida: el bizcocho de manzana. Esta vez viene acompañado de una rica crema pastelera, queda esponjoso,jugoso y dura tierno varios días (Bueno, en casa siempre se termina el primer o segundo día, pero siempre guardo un trocito a modo prueba, jeje) Vamos a necesitar: 3 huevos M 120 ml aceite girasol 120 ml leche entera 250 gr de azúcar 250 gr de harina Ralladura de limón al gusto Esencia de vainilla (opcional) Una pizca de canela 1 sobre levadura química 3 manzanas 200 gr de crema pastelera (tenéis la receta en otra entrada) Pelamos y partimos 2 manzanas en gajos finos, los pondremos en un bol con agua y un chorro de limón para que no se oxiden, reservamos. Batimos los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen , añadimos los aromas, la leche, el aceite y una manzana rayada. Por último incorporamos la harina junto con la levadura con movimientos suaves y envolventes. Vertemos en un molde bien engrasado, decoramos c...