Pudin de bizcocho (receta mejorada)

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Vamos a necesitar:

Caramelo líquido comprado o casero
200gr de bizcocho o restos de bollería
6 huevos L
150gr de azúcar
800ml de leche
Rama de canela y piel de limón

Es una receta muy muy fácil.
Ponemos a hervir la leche junto la canela, la piel de limón y el azúcar , dejamos reposar unos 15 minutos para que coja bien los sabores. Batimos ligeramente los huevos. Añadimos el bizcocho a trozos a la leche caliente a la que habremos retirado previamente la canela y el limón y por último los huevos, mezclamos bien.
Vertemos en un molde al que le habremos puesto caramelo líquido en la base. Ponemos en el horno precalentado al baño María durante unos 45 minutos, antes de sacar pinchamos para ver si está totalmente hecho.

Servir bien frío. Que aproveche reposter@s!!!

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