mis dulces y yo

Uno...un bizcochito ha quedado para poder hacer la foto!!suerte que me dió por ir a mirar para hacer la entrada,jaja. Son unos bizcochitos tipo magdalenas,super super esponjosos,teneis que probarlos!! Ingredientes : 130gr de harina de maiz (maizena) 3huevos M 125gr de mantequilla a punto pomada 150gr de azúcar Ralladura de un limón 1sobre de levadura royal Batimos los huevos con el azúcar hasta que espumen y añadimos la mantequilla,mezclamos,añadimos la ralladura de limón y por último la harina tamizada junto con la levadura. Podemos hacer un bizcocho grande o varios individuales,a mi me salieron 8 hermosos,el doble de grande que una magdalena. Horneamos en horno precalentado a 180 grados unos 25 minutos si son individuales o 45 minutos si es un bizcocho grande. Que los disfruteis!!!:)

Hola hola reposter@s!!!:) De nuevo estoy aquí con una recetita que seguro os va a gustar :) Un briox con forma de rosco que es ideal para comer tal cual,sopar en café con leche o chocolate caliente o aun mas delicioso,relleno de nata,trufa,crema o lo que se nos ocurra:) Para los que os de miedo esto de las masas,no temais,todo es probar y si no sale bien a la primera,saldrá a la segunda,tercera o cuarta....todo es poner empeño e ilusion ;) Este briox os servirá para vuestro roscon de reyes (en realidad de ahi proviene esta receta) o coca de san juan,vereis que sabor y olor mas rico tiene....mmmm....impregna toda la casa y es una maravilla... Preparados?listos?vamos allá!! Ingredientes : Masa madre o esponja: 1 sobre de levadura seca de panadero (liofilizada) 50gr de harina 100ml de leche tibia Mezclamos todos los ingredientes,tapamos con film y dejamos reposar 1 hora. Masa briox: 500gr de harina de fuerza o media fuerza 100ml de leche 150gr de mantequilla 120gr ...

Hola hola reposter@s!!!:) Hoy os traigo una receta de esas que uff....para ponerse moraos!!que pecado!!Masa tierna y esponjosita,eso si,son para comerlos el primer dia,al segundo siguen tiernos igual pero con otra textura como más compacta.La bolleria es deliciosa para comerla en el día:) Vamos a ello: 500gr de harina de fuerza 200ml de leche 40gr de levadura fresca 2 huevos M 80gr de mantequilla en pomada 4gr de sal 4cucharadas de azúcar 1l de aceite para freir Relleno al gusto (crema,chocolate,mermelada...) Aroma al gusto (ojo,si añadimos una cucharada de aroma de vainilla o azahar tendremos que quitar una cucharada de leche o añadir un poco mas de harina,ya que a mas líquidos mas pegajosa la masa) En un bol amplio formamos un volcan y ponemos la sal y el azúcar en un rinconcito,templamos la leche y le añadimos la levadura para que se disuelva,la incorporamos al bol,añadimos los huevos y empezamos a mezclar.Por último ponemos la mantequilla en pomada y amasamo...

La castañera,la castañera....lalala...ups!!me habeis pillado cantando!!;p Hola hola reposter@s!!Mes de octubre,empieza a hacer frio,las hojas de los arboles se caen,vienen los resfriados....y se comen panellets,castañas y boniatos asados :) Almenos aqui en Cataluña es tradición,asi que....manos a la masa y surtidito va!!:) Me gusta hacerlos sin patata,solo almendra y almibar...porque?no lo sé,porque nisiquiera me gustan!!jaja...lo sé,soy una zampabollos,pero algun dulce tenia que haber que no me gustara no?jaja. Empezamos va,que es super facil :) Ingredientes: 500gr harina de almendra 350gr de azúcar 150gr de agua Ralladura de limon 1clara de huevo M 1huevo para pincelar Sabores al gusto (cacao en polvo,coco rallado,mermelada,membrillo...) Rallamos el limon y se lo añadimos a la almendra.Ponemos un cazo al fuego con el agua y el azúcar,llevamos a ebullición y añadimos de golpe la harina,removemos sin parar hasta que la pasta se despegue del cazo,os llevará...

Hola hola reposter@s !!! Ya estoy aquí de nuevo!!:) Ainxxx..Que cortito se me hizo el viaje a Londres!!Pero la verdad es que lo pasamos muy bien....pudimos ver muchas cosas y disfrutamos a tope :) Lo que más me gustó fué el barrio de Candemtow y su mercado,con mil paradas de comida de todos los países y tiendas con todo tipo de regalitos típicos...Volvimos cargados de figuritas,jeje :) Hoy os traigo una receta de toda la vida,el arroz con leche...sí,lo confieso,es mi postre favorito...y ahora pensaréis:no era la cheesecake??...pues no..jaja..estaría en un segundo puesto :).Ese aroma a canela y limon por toda la casa,su dulzor,su sabor....me traen recuerdos de niñez y lo mejor de todo:me llena la tripa y me encanta!!jaja. Empezamos! 1,200ml de leche entera 7 u 8 cucharadas soperas de azúcar 150gr de arroz bomba Rama de canela Peladura de un limón Canela en polvo Hay a quien le gusta hervir el arroz con agua para quitar el almidón,a mi personalmente no me gusta h...

Hoy es mi cumpleaños y mañana comeremos la tarta,que como no....yo misma preparé:) Quería algo ligero ya que de madrugada volaremos a Londres mi pareja,mi hermana pequeña y yo, (que nervios!!!) y no queremos ir empachados y tampoco quise complicarme mucho,ya que era mi día y me apetecía estar de relax :) (bueno...de relax....después de hacer el cambio de armario de verano a invierno y limpieza a fondo de habitacion)Si es que nunca paramos... Que os parece si empezamos? ;) Ingredientes:50ml de zumo de limón/50ml de zumo de naranja/250gr de queso mascarpone/3 hojas de gelatina neutra/100gr de azúcar/200ml de nata/1sobre de gelatina royal para capa final/una plancha de bizcocho para la base. Ponemos en un molde desmontable la base de bizcocho y reservamos. Hidratamos las hojas de gelatina en agua fría. Llevamos al fuego los zumos con el azúcar y cuando rompa a hervir retiramos y añadimos la gelatina.Dejamos templar. Una vez tibio añadimos el queso mascarpone y me...

Me encantan los bizcochos!!bueno,en realidad me encanta todo el dulce!!!soy una zampabollos :) jaja. Delicioso a cualquier hora,ideal para desayunar o merendar...acompañado de un café,un vaso de leche o zumo. Ahí va la recetita: Ingredientes:6huevos/harina el peso de los huevos sin cáscara/azúcar el peso de 5 huevos sin cáscara/100gr de mantequilla/1 sobre de levadura quimica/la ralladura de un limon grande y el zumo. Montamos los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen.Añadimos el zumo de limon y la rayadura,la mantequilla fundida ya fria y por último la harina tamizada junto la levadura.Verter en un molde engrasado con mantequilla.Si quereis que os quede un bizcocho mucho mas alto usar un molde de 23cm,el mio estaba ocupado y tuve que usar uno muy grande. Horno 170 grados 45 minutos.Disfrutarlo!!:) Nos vemos en la próxima entrada reposteros!!:)