Hojaldre con crema y fruta

Que tal reposter@s? Hacia un tiempo que no me pasaba a escribir por el blog y es que en casa estan a dieta...
Pero hoy por fin ha sonado la campana cuando mi hermana me ha pedido que le haga un dulce para llevar a la fiesta de final de curso.
Como últimamente ando bastante liada, opté por hacer un hojaldre con crema pastelera y fruta, el hojaldre me gusta hacerlo casero y suelo tener placas congeladas, pero esta vez me llevé un buen chasco al darme cuenta que ya no me quedaba ninguna....tuve que tirar de masa fresca comprada, no es para nada igual, pero saca del apuro.

Y ahora...Vamos con los ingredientes :

1 masa de hojaldre rectangular
250gr de crema pastelera
Fruta al gusto (fresas,melocotón, kiwi,mandarina,frambuesas...)
Brillo para tartas (si no tenemos usaremos un poco de mermelada de albaricoque rebajada con una cucharada de agua)

Vamos allá!

Pinchamos el hojaldre con un tenedor para que no suba mucho al hornear,pincelamos con huevo batido y metemos a horno precalentado a 200 grados.Lo dejamos hasta que esté doradito.
Preparamos la crema pastelera mientras se enfria nuestro hojaldre, teneis la receta en el blog, dejamos enfriar.

Ahora solo tenemos que poner la crema encima de la placa de hojaldre y a continuación decoramos con fruta al gusto cortada en laminas.

Damos brillo con un poco de mermelada de albaricoque rebajada con una cucharada de agua (calentais en el microondas 2 cucharadas grandes de mermelada y una de agua)
Y listo!:)
Estas tartas son mejor comerlas el mismo dia,si no es posible como mucho dejarla de un dia para otro,no mas, ya que la fruta se oxida y además suelta jugos y puede estropear nuestra tarta.
Facil, fresquita, sabrosa y crujiente.Una mezcla de ingredientes que son una delicia para el paladar :)
Os animo a prepararla :)
Nos vemos reposter@s!!!