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Roscon de reyes

Cada año digo lo mismo:este año no preparo el roscon....y alfinal no preparo uno no,si no 6!!jaja.

Relleno de crema 

Relleno de nata 



Sin rellenar

Y es que lo hecho en casa tiene su satisfacción,pero todo hay que decirlo,es una receta laboriosa,primero por el amasado,hemos de conseguir una masa en su punto,manejable pero a la vez algo pegajosa y aveces lograr esto es un poco dificil,hay que hacerlo a ojo,a base de experiencia.Hay harinas que necesitan mas líquidos que otras segun la marca y huevos que aunque ponga tamaño M,siempre hay unos que pesan más que otros,todo esto conlleva a que nuestra masa pueda necesitar mas cantidad de harina y por lo tanto,a que nos pasemos y quede nuestro roscon muy seco o duro.Tambien estan los largos levados,3 nada menos,asi que necesitamos organización y hacer nuestro roscon con tiempo.



Por lo tanto,todo es aprender a base de probar y si no sale....otra vez será :)
La receta de mi roscon la teneis en el blog como "rosco briox super esponjoso"
Es de la bloguera Mafalda de mundorecetas y queda un roscon muy tierno y con un aroma y sabor delicioso :)
Os animo a prepararlo el año q viene,ya vereis que como yo,aunque no querais,acabareis haciendolo año tras año,eso o le cogeis tanta mania que no quereis ni volver a ver uno mas en la vida!!jaja.Se acabaron las fiestas por fin!!uff!!Hasta la proxima reposter@s!!!:)

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