mis dulces y yo

Esta receta de panellets es la misma que ya tengo publicada con la diferencia que a la masa en vez de añadirle ralladura de limón, lo que he hecho es infusionar la piel con el almíbar de azúcar y agua. Este año he hecho nuevos sabores, así que os vuelvo a poner las receta y os los enseño😉 Para la masa: 500gr de almendra 1clara de huevo M 350gr de azúcar Piel de medio limón Para decorar: Piñones Almendras en cubitos Aroma de limón o ralladura Aroma de naranja o ralladura Aroma de frambuesa Mermelada de frambuesa Lemon curd ( receta en el blog) Coco rallado Chocolate blanco y negro Vamos a poner en un cazo grande el agua con el azúcar y la piel del limón, lo llevamos a ebullición unos 5 minutos, cuando tenga la consistencia de un almíbar flojo, añadimos la almendra molida de golpe, movemos rápidamente y a fuego suave hasta que se despegue de las paredes del cazo, os llevará como 3 o 5 minutos. Apartamos del fuego y dejamos enfriar. Una vez lo...

Un añito más.... No te das cuenta y de nuevo es tu cumpleaños, eso sí, avisos van llegando: arruguitas por aquí, canas por allá, que si me duele el lumbago, que si la espalda.... Y eso que aún soy joven!! Cuando llegue a los 50 estaré para el arrastre!! Jaja. 36 otoños acabo de cumplir, llegué un 14 de octubre a las 10:30 de la mañana, fuí rápida, pensé que aquello era un tobogán y no esperé a que llegara mi padre de buscar un papel en casa que se habia dejado por los nervios de mi llegada , jeje. El día de mi cumpleaños siempre estoy algo triste, echo mucho de menos a mi padre...aquel día no lo esperé, pero ahora por mucho que lo espere.... Ya no va a volver :( :( Alfinal el tiempo pasa y has de aprender a vivir con las ausencias. Una cenita en familia y a soplar las velas! Mi deseo? No os lo voy a contar 😋 pero supongo que es lo mismo que muchos pedimos ... Para esa noche preparé 2 tartas, un mousse de limón y otra que lleva el título de esta entrada. No soy muy amante del ch...