mis dulces y yo

La castañera,la castañera....lalala...ups!!me habeis pillado cantando!!;p Hola hola reposter@s!!Mes de octubre,empieza a hacer frio,las hojas de los arboles se caen,vienen los resfriados....y se comen panellets,castañas y boniatos asados :) Almenos aqui en Cataluña es tradición,asi que....manos a la masa y surtidito va!!:) Me gusta hacerlos sin patata,solo almendra y almibar...porque?no lo sé,porque nisiquiera me gustan!!jaja...lo sé,soy una zampabollos,pero algun dulce tenia que haber que no me gustara no?jaja. Empezamos va,que es super facil :) Ingredientes: 500gr harina de almendra 350gr de azúcar 150gr de agua Ralladura de limon 1clara de huevo M 1huevo para pincelar Sabores al gusto (cacao en polvo,coco rallado,mermelada,membrillo...) Rallamos el limon y se lo añadimos a la almendra.Ponemos un cazo al fuego con el agua y el azúcar,llevamos a ebullición y añadimos de golpe la harina,removemos sin parar hasta que la pasta se despegue del cazo,os llevará...

Hola hola reposter@s !!! Ya estoy aquí de nuevo!!:) Ainxxx..Que cortito se me hizo el viaje a Londres!!Pero la verdad es que lo pasamos muy bien....pudimos ver muchas cosas y disfrutamos a tope :) Lo que más me gustó fué el barrio de Candemtow y su mercado,con mil paradas de comida de todos los países y tiendas con todo tipo de regalitos típicos...Volvimos cargados de figuritas,jeje :) Hoy os traigo una receta de toda la vida,el arroz con leche...sí,lo confieso,es mi postre favorito...y ahora pensaréis:no era la cheesecake??...pues no..jaja..estaría en un segundo puesto :).Ese aroma a canela y limon por toda la casa,su dulzor,su sabor....me traen recuerdos de niñez y lo mejor de todo:me llena la tripa y me encanta!!jaja. Empezamos! 1,200ml de leche entera 7 u 8 cucharadas soperas de azúcar 150gr de arroz bomba Rama de canela Peladura de un limón Canela en polvo Hay a quien le gusta hervir el arroz con agua para quitar el almidón,a mi personalmente no me gusta h...

Hoy es mi cumpleaños y mañana comeremos la tarta,que como no....yo misma preparé:) Quería algo ligero ya que de madrugada volaremos a Londres mi pareja,mi hermana pequeña y yo, (que nervios!!!) y no queremos ir empachados y tampoco quise complicarme mucho,ya que era mi día y me apetecía estar de relax :) (bueno...de relax....después de hacer el cambio de armario de verano a invierno y limpieza a fondo de habitacion)Si es que nunca paramos... Que os parece si empezamos? ;) Ingredientes:50ml de zumo de limón/50ml de zumo de naranja/250gr de queso mascarpone/3 hojas de gelatina neutra/100gr de azúcar/200ml de nata/1sobre de gelatina royal para capa final/una plancha de bizcocho para la base. Ponemos en un molde desmontable la base de bizcocho y reservamos. Hidratamos las hojas de gelatina en agua fría. Llevamos al fuego los zumos con el azúcar y cuando rompa a hervir retiramos y añadimos la gelatina.Dejamos templar. Una vez tibio añadimos el queso mascarpone y me...

Me encantan los bizcochos!!bueno,en realidad me encanta todo el dulce!!!soy una zampabollos :) jaja. Delicioso a cualquier hora,ideal para desayunar o merendar...acompañado de un café,un vaso de leche o zumo. Ahí va la recetita: Ingredientes:6huevos/harina el peso de los huevos sin cáscara/azúcar el peso de 5 huevos sin cáscara/100gr de mantequilla/1 sobre de levadura quimica/la ralladura de un limon grande y el zumo. Montamos los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen.Añadimos el zumo de limon y la rayadura,la mantequilla fundida ya fria y por último la harina tamizada junto la levadura.Verter en un molde engrasado con mantequilla.Si quereis que os quede un bizcocho mucho mas alto usar un molde de 23cm,el mio estaba ocupado y tuve que usar uno muy grande. Horno 170 grados 45 minutos.Disfrutarlo!!:) Nos vemos en la próxima entrada reposteros!!:)

Hola hola reposter@s!!!! Como se presenta el finde?:) El mio da paso a una semanita de vacaciones,en unos dias me espera Londres en donde pasaré 3 dias visitando la ciudad... Antes queria dejaros esta recetita,un delicioso bizcocho de limon que se desmiga por todos lados solo cortarlo de lo esponjosisiiiisimo que está,un bocado de cielo para el paladar :) Vamos allá!!! Ingredientes:6 huevos M/250gr de harina/250gr de azúcar/zumo de un limon y la ralladura/1 sobre de levadura quimica/40ml de aceite suave/60ml de leche. Batimos los huevos con el azúcar hasta que espumen,añadimos el aceite,la leche y el zumo de limón con la ralladura.Por último incorporamos la harina con la levadura tamizadas y mezclamos con movimientos suaves y envolventes.Al horno precalentado a 170grados unos 45 min. Disfrutarlo!!nos vemos en la próxima receta!!! :)

Holaaaaa!!!!!!:) ya estoy aqui de nuevo!!y con mas rosquillas!!sí sí... Ya lo sé que me repito ;p pero es que estan taaaan buenas y hay taaaantas recetas diferentes...Que no pude evitar ponerme manos a las roscas y contaros la receta :) Estas son bien sencillitas y ademas igual de deliciosas que las recetas anteriores,vamos a ello!! Ingredientes:330gr de harina de trigo/120gr de azúcar/55gr de zumo de naranja/anis en grano una cucharadita/1huevo M/80gr de aceite de oliva suave/1sobre de levadura quimica/1l de aceite para freir/azúcar para rebozar nuestras rosquillas.  Batimos el huevo con el azúcar hasta que espume,añadimos el zumo,el aceite y por último la harina con la levadura tamizadas.Amasamos bien,ha de quedar una masa un poco pegajosa,pero que al untarnos las manos en aceite nos sea facil crear nuestras rosquillas.Freimos en abundante aceite unos minutos por cada lado,ojo que ya os dije que se doran facilmente!Dejamos escurrir y templar sobre papel abso...

Holaaaaa!!ya estoy aqui de nuevo!!esta vez con un clasico,un bizcocho de manzana super bueno :) Aunque la receta original no lleva,cortesía de Josean MG...a mi me gusta espolvorearle por encima canela molida y azucar moreno,cierto es que se tuesta antes la base y puede dar aspecto de quemado,pero no es asi,lo unico que coge ese color,asi que no os precupeis ;) Ultimamente mi horno y yo estamos enfadados,creo que le he dado mucha guerra durante estos 4años,asi que empieza a decirme que no quiere trabajar demasiado....hoy quemo por arriba....mañana no caliento por abajo....y lucho por entenderme con el,asi que aunque no me salgan las cosas con el aspecto que me gustaria....os puedo asegurar que buenisimo sale igualmente :) Ingredientes:300gr de harina/300ml de leche/1sobre de levadura quimica/6 manzanas/4huevos/180gr de azúcar/canela en polvo y azucar normal o moreno/agua y un poco de zumo de limon. Primero de todo pelamos las manzanas y las cortamos a cuartos y de cada...

Que os dije?que habrian mas recetas de tarta de queso....verdad?pues no mentia,jeje..y es que anoche a pesar de estar cansada despues de una jornada de trabajo y siendo las 12 de la noche...me lié la manta a la cabeza y a la vez que hacia el cheesecake de chocolate me puse con este al horno :) Amo los cheesecake :) La receta es la misma que teneis en el blog pero con alguna variante,añadí un yogur griego,el zumo de medio limon y la ralladura y 2 cucharadas colmadas de harina.Una tarta de textura untuosa,me encanta!! Lo bañé con lemon curd y listo para zampar!!Hoy no ceno!jaja.Hasta la proxima reposter@s!!

Verdad que os conté lo que me gustan las tartas de queso?esta es la segunda receta que pongo en el blog,pero seguro habrá alguna que otra más ;) Estaba dudando si hacer la clasica o ésta con chocolate y me decanté por la segunda opcion por variar un poquito y porque...De verdad hay alguien a quien no le guste el chocolate???Lo que se pierde no lo sabe....jeje. Facilisima de hacer,muy rapida y lo mejor,no tenemos que usar el horno (aunque a mi me encanta hacerlo ;p) Ingredientes:un disco de bizcocho/300gr de chocolate con leche/100gr de chocolate negro/800gr de queso cremoso (tipo philadelphia)/2 cucharadas soperas de azúcar glass. Yo siempre tengo bizcochos en el congelador,pero si no teneis podeis hacer una base con galletas molidas y un poco de mantequilla.Fundimos los dos chocolates juntos al baño maria o microondas.Por otro lado batimos el queso crema con el azucar glass y le añadimos el chocolate fundido dejando una cuarta parte para la decoracion final..mezclamos bien...

Mi madre:otra vez más rosquillas? Yo:Sí mamá,que ayer volaron,pero hoy de naranja. Mi madre:otra vez la cocina por medio???...luego déjala bien limpita,eh? Yo:sí mamá,siempre lo hago,ya lo sabes. Empiezan a freirse.... Mi madre a lo lejos:que bien huele!!ummm..que olor!! Yo:sí!! Mi madre entrando a la cocina:uhhh..que cocina chichi!! Yo:luego frego mamá...sal fuera va ;p Mi madre una vez fritas las rosquillas:cojo una...mmmmm...que buenas!!que saborcito!! Yo:vale la pena o no vale la pena manchar la cocina?;p jaja. Mi madre:sí,sí...pero frega ya anda chichi!(andando por el pasillo... )mmm...Que buenas...mañana dejarme una para el café,eh? Y es que por mucho que se lie en la cocina cuando nos ponemos con la repostería,vale la pena solo por probar estas delicias caseras.Eso sí,organizaros bien,los cacharros para fregar los justos y la mamá...fuera de la cocina para no asustarla!!jaja. Pues sí....me apetecía hacer más rosquillas!!:p y dicho y hecho! :) Esta vez de naranj...

Ya estoy aqui de nuevo!!esta vez con una receta de las de toda la vida,unas rosquillas de naranja y semillas de anis...Mmmm.....que ricas que estan por dios!!me comí 4 casi sin respirar y sin dejar ni que enfriaran! !jaja 😂Ya os avisé que soy una zampona de dulces ;p Guardo con cariño esta receta porque es con la que me estrené en este mundillo de la reposteria....Vamos a ello!!! Ingredientes:340gr de harina/100gr de azucar /ralladura de naranja/30gr de aceite/una cucharadita de postre de anis en grano/un sobre de levadura/2 huevos L/1L aceite para freír. Batimos los huevos junto con el azúcar, el aceite,la ralladura y el anís.Añadimos la harina y la levadura y amasamos hasta que quede todo bien integrado.Ha de quedar una masa un poco pegajosa,pero que a la vez nos sea fácil formar rosquillas con las manos. Nos aceitamos las manos y cogemos una porcion,damos forma de churro y cerramos formando un círculo apretando un poco para que al freír no se deformen.Pondremos a...